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昨日，宜昌市劳动就业理长杨学锋接受记采访时如是说杨学锋认为，饮酒店行业吸纳就业的重要渠道，也是劳动密集型业，长期以来靠的是人海战术，业的主要利润点依靠廉价劳动力成来支撑且，随市场的充分竞争，餐饮行业经营的房租原材料、菜品等成本日益透明化，餐饮行业“天然橡胶板”就俗称的翻台率，翻台率高必能创造比较的座位/小时营业额据估，外婆家的营业系数通常高达6，也就是说每桌在正时间可相继接待群不同的食，大部分生意好的餐厅营业系数通常2。这也是为什么婆家的价位低厅小，却能在土寸金的空间不做出大生意投资高民酒店吴国平

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